啡同尋常的部落格

黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原

始感受黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點，它原始而又

粗獷，深邃而又耐人尋味然而，我們對黑咖啡總是了解得太少

若即若離的距離讓黑色的它倍添神秘

其實，黑咖啡就在身邊，愛上它，你就一定會找到它

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黑咖啡的特點

黑咖啡集合了咖啡「香、甘、醇、酸、苦」五味的特點，是不加任何修飾的咖啡，它深邃、粗獷而又耐人尋味，帶來的是品味咖啡的原始感受

黑咖啡強調咖啡本身的香味。香味是咖啡品質的生命，也最能表現咖啡生產過程和烘焙技術。生產地的氣候、品種、精製處理、收成、儲藏、消費國的烘焙技術是否適當等，都是決定咖啡豆香味的條件。

苦是黑咖啡的基本味道，有強弱和質地的區別，生豆只含極微量的苦味成份，其後由烘焙造成的糖份、一部分的澱粉、纖維質的焦糖化及炭化，才產生出咖啡最具象徵性的苦味。黑咖啡也有酸味，適當的熱作用產生適度的酸味，將可使咖啡的味道更佳，讓人覺得更有深度。黑咖啡的甜味，與苦味呈表里一體關係，所以清爽的上等黑咖啡口味定帶有甜味。
 

• 咖啡因刺激中樞神經，可使頭腦較為清醒，思考能力充沛、注重力集中，提高工作效率

2.強筋骨、利腰膝

• 咖啡因能使肌肉自由收縮，可提高運動功能

3.開胃消食

• 咖啡因刺激胃腸分泌胃酸，可促進腸蠕動，幫助消化、防止胃下垂，還有快速通便作用

4.利竅除濕

• 咖啡因可促進腎臟機能，排出體內多餘的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫

5.活血化瘀

• 咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成、增強血管收縮、緩解偏頭痛、降低中風機率等作用。

6.平肺定喘

• 咖啡因會抑制副交感神經，減少氣喘病的發作

7.燥濕除臭

• 咖啡因內含單寧，對味道具有極強的吸附能力。假如你的居室剛剛裝修過，在室內煮上一壺咖啡，異味會很快去除

8.護肝、解酒

• 喝咖啡可護肝，解酒

9.減肥

• 一杯100克的黑咖啡只有2、55千卡的熱量，所以餐後喝杯黑咖啡，就能有效地分解脂肪。喝咖啡瘦身的最佳時間是午飯後30分鐘至1個小時內及下班前，品嘗一杯濃郁的不加糖的黑咖啡，並配合步行，可促進脂肪燃燒

10.改善低血壓

• 低血壓患者天天喝杯黑咖啡，可以使自己的狀態更佳

11.美容、抗氧化作用

• 對女性來說，黑咖啡還有美容的作用，經常飲用，能使你容光煥發，光彩照人。有助於防癌、抗衰老

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